Meilensteine der Versmolder Fleischwarenindustrie

22.07.2021

Immer wieder kommt die Frage auf: Warum ist ausgerechnet Versmold zu einem so wichtigen Zentrum der deutschen Fleisch- und Wurstwarenindustrie geworden?

Stadtarchivar Rolf Westheider versucht darauf Antworten zu geben. Der Beitrag erschien im Jubiläumsheft zum hundertjährigen Bestehen des Fachmagazins „Fleischwirtschaft“. Freundlicherweise haben Redaktion und Verlag uns die drei Seiten zur Verfügung gestellt, um sie nun auch hier veröffentlichen zu können. – Vielen Dank dafür!

(Quelle: FleischWirtschaft 07/2021, S. 156-159)